こんにちは！たびなすびのちかです。
韓国スイーツといえば、最近は何といってもかき氷！
一昔前は大きなガラスボウルに氷を敷いて、あんこをメインに色々なトッピングをして食べる『パッピンス』が定番でした。
しかし、このかき氷業界に新風を巻きを起こしたのは、
『ソルビン（雪氷：설빙）』！
一時は飛ぶ鳥を落とす勢いで店舗を展開し、あまりに増えすぎて
「ああ…、見境なしに増やしすぎて、来年にはもう見ないパターンか…」
とお節介にも心配していたのですが、そんな心配も何のその！
韓国の寒い冬でもそこそこお客さんが入る、安定の韓国スイーツ提供店舗となったのです。
新風の要因はこれだ！
『ソルビン』が新風となったのは、ひとえに、
フワッフワッ、だからっ！
最近日本のかき氷も様変わりしたようですが、こちらも同じく。
しかも、かき氷とは名ばかりで、
氷なんて見当たらないよ…
そこにフワフワと鎮座しているものは、氷ではありません。
アイスクリームが薄く削られたもの…。
すごく美味しい…。そして！
氷ではなく、アイスが削られていることで、かき氷を食べる際の最大の短所が無くなります。
そう、溶けても味が薄まることがないっ！！！
画期的！！
でもコリアンテイストは健在
「そんなん、日本にもあるわい！わざわざ韓国で食べんでもな！」
と思った、そこのあなた。
じゃあ、そのお店、
ティラミス乗ってますか？
（こんな）
チーズケーキ刺さってますか？
（こんな）
メロンまるごと来ますか…
イチゴ１パック使ってますか…
すごいのよ、盛り付けが！
繊細さをまるで出さないダイナミックさが！
これぞコリアンテイスト、量で勝負なのです。
接客には目をつぶってほしい
大人気すぎる『ソルビン』、私も日本から友人知人が訪ねてくれば必ず足を運ぶ、韓国紹介では欠かせないお店です。
スタバ並にどこにでもあるので、主要駅近辺をフラフラ歩いていればすぐに見つけられるでしょう。
ただ、ここはチェーン店ではなく、フランチャイズ展開をしています。
人気が高いため、どんどんフランチャイズ店舗を増やした結果、
全然接客が安定しない。
店員の態度がその人の個性に左右されまくり。（良く言えば）
どこの店舗に行っても、
「いらっしゃいませ！ご注文をどうぞ！」
と笑顔で言われたことはほぼありません。
「注文決まりました？」
とつっけんどんに言われることがほとんど。
何でだろ…、
多分めちゃくちゃ時給安くて、オーナーいっつも不在なんだわ…。
だけど、奇跡的に、
味は超安定してる。
ティラミス乗ってて、ケーキ刺さってて、一人で食べ切れない量が１万ウォン（約千円）だから、これで十分よ。
ちょっと店員さん愛想悪いけど、味には大差ないから接客は大目に見てください！
多分世界で一番接客のいいソルビンは、日本第一号の原宿店だと思う…。
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