こんにちは！たびなすびのちかです。
釜山に来たら、お刺身食べたくありませんか！！！
食べたいですよね！（決めつけ）
ということで、今回は、
地元民行きつけの活魚市場で刺身を買って、隣の屋台に持ち込んで食べる方法！
をお届けします。
韓国語しか通じなくて難易度は高いですが、うまくいけば、
達成感半端ない！
ディープな釜山が見たいんだ、俺はっ…（私でもいいけど）、という君！
行くんだここへっ…。
釜山でおすすめの刺身市場と屋台は広安里ビーチのそば
↓行ってほしい活魚市場はずばりここですよ
ネイバーマップはこちら
広安里ビーチ、海を正面に左にずーっと歩いていった端っこにあります。
周りは開発地区なので工事中で、「ここ！？」ってなると思いますが、そこです。
韓国語のデコ看板で、
『민락어민활어직판장』
（民楽漁民活魚直売場）
と書いてありますので、それを目印に…。
え？アルファベットとか漢字？
そんなものは無いぞ！！
オールハングル！！
暗記だ！！
さあ、ディープ釜山へまいろう…。
まずは、活魚市場（魚市場）でお刺身を買おう
店の選び方
上記の活魚市場には、無数のお店がブースになってひしめき合っています。
私達のお店の選び方は、
- お目当ての魚（イカ）がある
- 寡黙そうなおじさんがいる（夫の希望）
の二つ。
お店によってそれほど値段に差はなく、気になるとすれば「やりとり」と「切り方」ですかね。
これまでの経験上、寡黙な店主は推しも強すぎず、おじさんのほうが切り方と魚の並べ方が丁寧であったことから、夫が頑なに寡黙なおじさんを探します。
これは、好き好きなので、基本どこでも大丈夫。
また、私は大のイカ好きなんですが、
イカの取扱が少ない日は、イカが置いてあればどこでもよい、というスタンスになります。
魚の買い方
お店が決まったら、早速魚を買いましょう！
食べたい魚を告げると、重さで価格を確認して、お刺身用に切ってくれます。
↓魚市場でよく見かける魚
・광어（クァンオ＝ヒラメ）
・방어（バンオ＝ブリ）
・숭어（スンオ＝ボラ）
・조기（チョギ＝イシモチ）
・산낙지（サンナクチ＝テナガダコの踊り食い）
・오징어（オジンオ＝イカ）
※ボラとか最初「えっ…」ってなるけど、臭みが全く無くすごく美味しい！しかも安い。おすすめ。
大人数のときはそれでもいいんですけど、たまに夫と二人で行くときは、たくさん食べられないので、
「イカ入れて、○万ウォン分ください。」
となどと伝え、明朗会計にしてました。
そうすると、お店の人があれこれサイズ感や種類を考えて作ってくれるので、おもしろいし、ボラれることもなく安心。
まあ、ここでボラれるってことはないと思いますが。
但し！
韓国語以外通じないので、フレーズを暗記していくかメモっていったほうが無難。
↓魚市場で使えるフレーズ
○만원어치 주세요
○マンウォンオチ ジュセヨ（○万ウォン分ください）
○は指の本数で通じると思う
※2〜３万ウォンくらいからがお手頃の魚一匹の相場です
どこで食べるの？と聞かれるので、ポジャンマチャ（屋台）と言ってください。
てか、何言ってるかわからなかったら、ポジャンマチャでいいです。多分それを聞かれてる。
↓ここで使えるフレーズ
・포장마차로 갑니다
ポジャンマチャロ カムニダ（屋台に行きます）
その辺の公園で食べる人もいるので、チョジャン（韓国の赤いソース）や醤油、わさび、箸などが必要かどうか聞いてるんですね。
注文が終わったら、おじさん（おばさんでもいいけど）が魚をさばくのをひたすら見守るっ！
別に出来上がるまでウロウロしても構いませんが、作業を見てるのが面白いので私はじっとしてる…。
魚の皮を剥いだり、イカを千切りにする機械もあるんですよ！
お刺身への取り組み方が、日本とは一味違うので是非ご覧あれ…。
お刺身を持って屋台に行こう！
市場を出ると、横の道路にずらりと屋台が並んでいます。
お店の選び方は、
どこでもよい
です。
屋台での注文手順
テーブルに付いたら、人数分のチョジャン代（＝席料みたいなもの、5,000ウォン）がチャージされます。
買ってきた刺身は適当にテーブルに並べる。
チョジャン（赤いソース、醤油とわさびは言えばくれる）、サムジャン（味付け味噌）、野菜セット、にんにくスライス、唐辛子、
など、お通し的なものが運ばれてくる。
全ておかわり自由。
飲み物は瓶ビール、ソジュ（韓国焼酎）、サイダー、水（無料）など。
実は手ぶらで屋台に入っても、お刺身は注文できるので、時間がなければ市場を飛ばしてもOK！
でも市場で買うの楽しいから体験してほしいけどね。
屋台で韓国的に刺身を楽しむ方法
刺身って言ってると、日本のお刺身をどうしても期待してしまうので、ここからは、
회
フェ
と言いましょう！
いいですか、あなたの目の前にあるのは、フェです。
フェフェフェフェフェ…
日本のお刺身のように、キレイに並べられてないでしょう…。
山のようにこんもりと無造作に積まれる、それがフェなのです。
そこから数切れをとり、サンチュに乗せましょう。
その上にサムジャンとにんにくスライスを一切れ加え、
食すっ！！！
うまーーーーー！
うまうまうまーーーー！
うん、刺身じゃないね。これは。
シーフードサラダだよね。
もちろん、わさび醤油も確実に美味しい。
しかし、このフェの食べ方は絶対に日本ではできませんよ、もったいなくて！
韓国、しかも釜山だからこそできる、ご当地グルメなのです。
しかもそのフェ、君がさっき選んだ魚だぜ…。
最高じゃん…。
屋台でのシメにメウンタンを注文しよう！
そろそろ食べ終わりましたか…？
さて…と、
ちょっと待て！まだ席を立つんじゃない！
식사（シクサ＝食事）がまだでしょうが！！
シクサを食べずして、一日が終われるのでしょうか。
いや、韓国人なら終われない。
韓国では、焼肉やお刺身など、お酒付きのメニューの場合、最後のシメの炭水化物をなぜかシクサ（食事）というのである。
シクサ食ったわ今！！！
と言わずに、韓国スタイルで行きましょう…。
フェのシクサの絶対的王者は、
매운탕（メウンタン＝辛いスープ）
です。
一択、迷うなかれ。（てか、メニューにそれしかない）
フェ屋さんのメウンタンは、お魚のあら汁なので、だしが効いててめちゃくちゃうまい！
ただ、文字通り辛いので、苦手な方は、
덜맵게 해주세요
（トルメプケ へジュセヨ＝辛さ控えめにしてください）
と言うか、これを見せましょう。
支払いは現金がよい
私達が2019年4月に入った屋台は、韓国では珍しく現金のみ。
屋台でかかったのは、
席料二人10,000ウォン、ビール1本4,000ウォン、メウンタン10,000ウォン、ご飯２つ2,000ウォンの、
計26,000ウォン
でした。
持ち込み料などはなし。
釜山の魚市場で刺身を買って屋台で食べよう！【復習】
市場のブースで、好きな魚を選ぶ。選ぶのが難しければ「いくら分」と言うと明朗会計。
↓
市場で買ったフェを持って、屋台に行く。
↓
サンチュとサムジャンに包んで食べる
↓
シメにメウンタンを頼む。
完璧。
これを韓国人に頼らずにこなせれば、釜山マスターと言ってもいいでしょう！
外国人観光客（単独）はほぼ見ないので、本当の釜山の雰囲気を感じることができます。
屋台の中、超うるさいから。
この間行ったときは、酔っ払った3グループとも、
チングヤー
ウリチングー
チングニカー
直訳
友よー
うちの友達ー
友達だからー
ってチング（＝友達）コールが鳴り響いてたわ…。
ちなみにチングの詳しい解説も書いたよ▶韓国の友達（チング）は友達じゃない！？初対面でもすぐに友達になる場合あり！
というわけで、メジャーな釜山に飽きた方におすすめのスポットでした！
