こんにちは！たびなすびのちかです。
何かとお世話になっているペナンの屋台街（ホーカー）。ジョージタウンやガーニードライブには観光客もよく訪れる有名なホーカーがありますが、地元の人にも必要不可欠な、ローカル丸出しのホーカーを訪れるのも楽しいものです。
イスラム教徒がいる屋台、いない屋台
ペナン中に数え切れないほどある屋台ですが、よく見ると、マレー系✕インド系…のエリアと、中華系✕インド系…のエリアが存在するような⋯。
ビールを飲みながら肉骨茶（バクテー、豚バラ肉の醤油煮）を美味しそうに食べているホーカーにはマレー系マレーシア人はいません。豚とビール＝ノンハラールだからですね！
マレー系の方々ははイスラム教徒なのでハラール食品（イスラムの調理法に則ったもの）しか食べられないのです。なので、ビールが飲みたければ中華系屋台に行ってくださいね！
共存していてエリアだけ別になっている屋台では、飲みエリアをノンハラールに設定すればハラールフードも持ってきてくれるみたいです。
ノンハラール屋台のメニューあれこれ
観光であればあっちこっちの屋台へ行くのも楽しいものですが、小腹が空いたから麺一杯〜くらいのノリだったら近所で済ませるのが一番！
いち町内いちホーカーのペナンでは近所をグルグル回れば何かしら食べられます。お酒や豚料理のあるノンハラール屋台はタイガービールやカールスバーグの看板が掲げられているのでわかりやすいです。
ペナンの屋台にはどんなメニューがあるの？
近所の屋台のメニューをざっと書き出してみました。
肉骨茶（バクテー）
豚バラ肉を漢方と一緒に醤油で煮込んだ鍋。ちっちゃい土鍋で出てくる。予想を裏切る甘漢方味。全然しょっぱくない。豚がデーンと入ってるので、どう考えてもマレー系は食べられないノンハラール料理。これがあればビールもある！
福建麺（ホッケンミー）
ホッケンミーというと、首都クアラルンプールではエビ焼きそばなんだけど、ここペナンではスープありのエビそばもホッケンミー。ちょっとややこしいけど、プラウンミー！といっても大概通じるよ（てか同じものが出てくるだけ）。こ・れ・が・エビ出汁が効いてて超美味しい！鼻の中までエビの香り満載になります！
煲仔飯（クレイポットライス）
ご飯とチキンを醤油ベースのスープで炊いた土鍋ごはん。味付けされた茶色のご飯とチキンで出てくるので、さぞかし味が濃いのかと思いきやそんなことはなく、薄味。屋台ご飯は量が少ないのが基本ですが、これを頼めば一品でお腹いっぱいになること間違いなしっ！
魚頭米粉（フィッシュヘッドヌードル）
魚の出汁がきいていて、あっさり味。日本人好みの味！
猪腸粉（チョーチョンファン）
飲茶とかにたまに出てくる、デロっとした白くて長い生春巻きみたいなやつ。これ名前が良くないね！豚の腸とか言っちゃってさ…。でも、もちろん腸が入ってるわけじゃなくて、肉とかエビとかを包んで醤油ベースのタレをかけて食べます。名前とは裏腹にめっちゃオススメ！ トゥルン！と口に入っていってのどごしもいいし、新食感。
ワンタン麺（ワンタンミー）
皆様御存知ワンタン麺でございます。想像通りのスープとドライがある。 ドライは専用ソースに絡まって出てくるけど、日本では味わえないので良好なら是非ドライをお試しあれ！スープは日本の出汁になれていたら「ちょっと味がない」と感じるかも。
サテー
焼き鳥のマレーシア版。 サテーは中華じゃなくてマレー料理。チキンの他に、羊、牛が選べたけど、個人的にはチキン＆羊の組み合わせが好き。 付け合せのソースで東南アジア感が大爆発！
蠔煎（オイスターフライ）
私、牡蠣が食べられない（宮城出身なのに…）ので、私は食べないんですけど、夫が大好きで屋台にいくと必ず注文してますね！
炒粿條（チャークイティオ）
これペナン発祥のメニューらしい！太くて平べったいビーフンをもやしとエビなど具とともに焼きそばにしたもの。 べちょっとしてて（いい意味ね）美味しい！ソースが超絡まってる感じ。マレーシアの「パッタイ」といえばわかりやすいかな！これもほぼハズレ無し。
ラクサ
これもペナン名物！（もう一つはホッケンミー） わかりやすくいうと、マレーシア風うどんですね。ペナンのラクサは「アッサムラクサ」と呼ばれ、温かくて…、酸っぱくて…、魚臭いの。とっても独特なので好き嫌いがはっきり分かれる味。 欧米人は結構嫌いな人多かったです。私は大好き！具沢山の鰹出汁（鰹節取り出さない）にライム汁かけた感じ。美味しそうかも…と思った君！絶対好きだよ。
滷肉（ローバク）
ソーセージポークロールだって。 ソーセージを揚げた春巻きみたいでした。カロリー超高そう！どこからどう見ても、ヘルシーではない感じであまり頼まないんだけど、まぁ、美味しいよね。
タイ料理
いろんなタイ料理を出してる店。ソムタム（パパイヤサラダ）とかトムヤムクン、グリーンカレーなんかの基本は抑えてあった。 ペナン島は北に行くとすぐタイなので、結構タイ料理はどこにでもある一般的なメニュー。
各種チャーハン
チャーハン専門店で、ノーマルやらエビやらチキンやらアレンジして作ってくれるよう。そもそもマレー料理の「ナシゴレン」もチャーハンの意味で、いろんなナシゴレン料理はどこのフードコートにでもあるほど超メジャー級メニュー。中華もマレーも大好きチャーハン！ 因みにお米は基本的に長いやつだから、パラパラで美味しいよ。
ステーキ
ただただ牛肉もしくはラム肉を焼いただけのお店。マレーシアのステーキにはかならず謎の甘いソースがかかっているので、いらないんだよな〜といつも思うけど「ソースいらない」っていうのをいつも忘れる。
ケバブ
難民としてきているシリア人が売ってるお店が多いよ。どこにでもあるな…。一度は見かけたことあるでしょ、あんな感じで売ってるよ。あまり油を使っていないから、意外とヘルシーで美味しい。
ハンバーガー & ピザ
ウェスタンフードとしてお店を出していて、だいたい、ハンバーガー、ステーキ、ピザなどがメニューにあります。
二人でも４品くらいは頼みたい
「マレーシアは安い！」とかいいますけど、とにかく量がすくないので、日本でラーメン一杯の感覚でワンタン麺頼んだらダメですよ。吉野家の牛丼の並以下ぐらいの感覚で頼んでください。うちの場合は夫婦二人で、スープ系一つ、ご飯系一つ、野菜一つ、タンパク質一つという感じで頼むようにしてます。
基本的になんでもシェアなのでたくさん食べられていいんですが、気に入った物を早く取り替えっこしたい夫の無言の眼力…そして早めに手放してしまう自分っ。そして、「これ、ちか食べていいよ」と夫。極少量の残骸…。「それ、気に入らなかったやつでしょ絶対」と、いう楽しいコミュニケーションも図れるペナンのホーカー、是非お試しあれ！！
